Лёгкие салаты

Салат из консервов сардины

Вкусный, сытный и свежий салат из сардины в масле с зеленым горошком, укропом и огурчиками! Он понравится как любителям традиционных салатов с рыбными консервами, так и почитателям свежих весенних салатиков. Основа – салат с рисом и сардиной, а добавлять можно горошек и кукурузу, огурцы свежие или солёные, разную зелень (но гармоничнее всего – с укропом!).

Салат из сардин можно приготовить как на ужин к жареной картошечке, так и включить в праздничное меню!

Ингредиенты для салата из консервы сардины:

— 1 банка сардин в масле (сардины можно заменить сайрой или другой рыбкой в масле);

— 1 стакан отварного риса;

— 2-3 шт. варёных яиц;

— 2-3 шт. свежих или солёных (можно даже маринованных, но вкус уже будет другой) огурцов;

— 1 банка зелёного горошка;

— 0,5 баночки сладкой кукурузы – (по желанию);

— по пучку зелёного лука и укропа;

— соль;

— майонез.

Салат из сардин рецепт:

Рис отвариваем до полной готовности, яйца – вкрутую. Яйца и огурцы порежем кубиками, зелень измельчаем, сардины разминаем вилкой.

Смешиваем в миске сардины, рис, горошек, огурчики и яйца.

Перемешиваем и добавляем измельчённую зелень.

Подумав, я решила высыпать в салат ещё и кукурузу, оставшуюся от салата с курицей и ананасами. Салатик от этой добавки только выиграл!

Заправляем майонезом и чуть солим по вкусу.

Перемешав, выкладываем в красивую салатницу.

Салат из сардины в масле с рисом и горошком готов!