• Салат из капусты с перцем

     

    Белокочанная капуста – полезный овощ, пользующийся большой популярностью в кулинарии. Его можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и делать из него прекрасные первые и вторые блюда, закуски и салаты. Комбинируя капусту с различными овощами и зеленью, вы можете создавать постоянно все новые и новые шедевры, удивляя всех своими способностями! Давайте узнаем с вами как сделать салат из капусты с перцем.

    Салат из капусты с болгарским перцем

    Ингредиенты:

    • капуста белокочанная – 300 г;
    • подсолнечное нерафинированное масло – 4 ст. ложки;
    • болгарский красный перец – 1шт.;
    • свежий укроп – пучок;
    • зеленый лук – 1 пучок;
    • морковь – 1 шт.;
    • соль – щепотка.

    Приготовление

    Итак, для приготовления салата из капусты и моркови с перцем, сначала подготавливаем все овощи. Берем небольшой вилочек белокочанной капуты, удаляем верхние листья и шинкуем её тоненькой соломкой. Морковку очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке, а потом соединяем с капустой и солим. Затем хорошенько мнем овощи руками и оставляем минут на 5-10, чтобы капуста выделила сок и стала мягче.

    Сладкий болгарский перец промываем, разрезаем пополам, удаляем у него середину, семена и шинкуем соломкой. Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Теперь соединяем все ингредиенты, добавляем несколько столовых ложек растительного маслица, хорошенько перемешиваем и солим по вкусу. Подаем весенний салатик из капусты с перцем, морковью и зеленым луком на стол в качестве закуски к любым гарнирам и мясным блюдам.

    Салат из капусты с перцем и огурцами

    Ингредиенты:

    • белокочанная капуста – 300 г;
    • помидоры – 2 шт.;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • свежий огурец – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • луковица – 0,5 шт.;
    • уксус 9% – по вкусу;
    • масло подсолнечное – для заправки;
    • свежая петрушка – 1 пучок;
    • специи – по вкусу.

    Приготовление

    Давайте разберем еще один вариант, как сделать салат из капусты с перцем и помидорами. Белокочанную капусту промываем, обсушиваем, удаляем испорченные верхние листочки, вырезаем кочерыжку и нашинковываем тонкой соломкой. Помидоры рубим крупными дольками, болгарский перец промываем, очищаем от плодоножек, семян и измельчаем полосками. Морковь чистим, трем на крупной терочке. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Зелень петрушки хорошенько промываем, встряхиваем и мелко рубим ножом. Свежий огурчик шинкуем соломкой. Теперь смешиваем все овощи в салатнике, заправляем маслицем, уксусом, солим по вкусу и перемешиваем. Готовый салат из белокочанной капусты со сладким перцем подаем как самостоятельную закуску.

     



  • На главную