• Kапустный салат «День простоять, да ночь продержаться…»

     

    Готовим вместе

    Салат из белокочанной капусты очень популярен, потому как… что? — Конечно, вкусен, полезен и быстро готовится. Предлагаю вам салат из белокочанной капусты по-немецки «суточный». Только не пугайтесь — не надо будет 24 часа капусточку «строгать», или перетирать с солью… Не-а, всё намного проще: готовите 5 минут, ждёте… день и ночь, а на утро берёте мисочку с салатом в корзинку и айда, на шашлыки!

    Этот салат из капусты мне очень нравится своей практичностью — можно приготовить заранее… кроме того — вкусно-о-о…

    Немецкий же! — а немцы, как известно, капусточку очень уважают, и хотя их дразнят и обзывают всяко типа «Krauts», «за державу, конечно, обидно…» — но немцы гордятся немного званием «капустной нации»… Едят много капусты, умеют её вкусно квасить и готовить…

    Позаимствуем рецептик?

    Конечно, для салата из белокочанной капусты нам и понадобится белокочанная капуста. Девочки, вы все знаете, КАК она полезна? то-то же…

    Шинкуем потоньше. Или просто ножом нарезаем или используем какой-то кухонный девайс — как вам удобно!

    Положить капусту в мисочку, где будет готовиться салат.

    Лук репчатый — не жмёмся, берём 2 крупных луковицы на 1,5 кг капусты.

    Лук надо очистить и нарезать тонкими полукольцами.

    Маринад — все продукты для него…. Соль, сахар, уксус, растительное масло и горчица.

    По оригинальному рецепту полагалось -

    - соли 1 ст. л. я не люблю солёное, то взяла 1 ч. л. соли, а вы — по вкусу;

    - сахара 1/2 стакана, я поперхнулась — ну не торт же! Сладкое я тоже не дюже лю! Взяла 1 ст. л. А вы по-своему усмотрению! Я специально привожу варианты — для чисто экспериментальных изысков на кухне!

    - масло растительное 1/2 стакана. Тут я спокойно взяла полстакана.

    - уксуса надо аж 1 стакан. Перемкнуло снова, не, мы пойдём другим путём! Я использовала только 1/2 стакана уксуса;

    - горчица лучше зернистая — 1 ч. л.

    Пока готовится маринад вы можете почитать другие Простые рецепты на нашем сайте!

    Лук и все составные маринада доводим до кипения и — «смертельный номер» для капусты… И — горячий маринад выливаем на капусту и сразу хорошо перемешиваем — для взаимо-всепроникновения вкусов и ароматов.

    Мисочку надо накрыть и оставить в холодильнике до следующих «шашлыков» (на день и ночь — 24 часа ).

     



  • На главную