• Салат с маринованными грибами — рецепт с фото

     

    Хотите на скорую руку приготовить простой, но в то же время вкусный и оригинальный салатик? Тогда этот рецепт — салат с маринованными грибами — для вас. Он сегодня буквально родился у меня в голове.

    Возможно, где-то когда-то я его и пробовала раньше, а мое подсознание мне просто о нем напомнило, а может я его и сама придумала. Но разве это важно!

    Главное, берите на вооружение, ведь салаты и закуски, которые можно приготовить на раз – это фишка любой радушной хозяйки.

    Тем более ингредиенты для этого салата всегда есть в наличии у каждого. Это картошка, яйца и маринованные грибы.

    С грибами я, конечно же, погорячилась, у меня-то как раз с ними проблема (я их не собираю и не мариную), но в любом уважающем себя супермаркете всегда в отделе разносолов вы найдете подходящие для себя грибочки (я свои покупала в салат-баре супермаркета Spar). (Только не покупайте для этого салата консервированные маринованные грибы в банках — у них почти нет вкуса!)

    Лично я очень уважаю опята, главное, чтобы замаринованы они были правильно (с луком, чесноком, гвоздикой и перчиком). Сегодня я купила именно такие, поэтому и решила себя немного побаловать.

    Как приготовить салат с маринованными грибами

    Нам потребуется:

    • 3 картофелины,
    • 3 яйца,
    • 200 грамм маринованных грибов,
    • майонез – примерно две столовых ложки,
    • зеленый лук для украшения

    Итак, варим картошку и яйца.

    На 200 грамм грибов, нам понадобится по три картошки и три яйца.

    Сварили, остудили, чистим. Теперь все порежем одинаковыми кубиками, но не очень мелкими.

    Выкладываем порезанные картошку и яйца в миску:

    Теперь займемся грибами. Они должны быть предварительно освобождены от маринада. Для этого кладем их в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости:

    Затем режем наши грибочки так, чтобы они тоже примерно стали одного размера (опята покрупнее разрезаем пополам, мелкие оставляем как есть):

    Несколько наиболее красивых и ровных грибочков откладываем для украшения, остальные отправляются к картошке с яйцами.

    Салат перемешиваем, заправляем майонезом (не солим!):

    Выкладываем в салатник, украшаем оставшимися грибочками, посыпаем зеленым лучком:

    Хочу сказать, даже я не ожидала такого результата!

    Вроде бы совершенно обыкновенные продукты, а как заиграли вместе! Вкус обалденный!

    Такой салат может дать фору даже знаменитому «оливье».

    Возможно, я чересчур себя перехвалила, но вы все же попробуйте, приготовьте такой же, вам обязательно понравится!

    Калорийность салата с маринованными грибами

    Давайте посчитаем, какова калорийность нашего салата.

    3 картошины — 270 г — 216 ккал

    3 вареных яйца — 195 г — 300 ккал

    маринованные опята — 200 г — 36 ккал

    майонез (2 столовые ложки) — 50 г — 312 ккал

    Итого, примерно 715 грамм нашего салата с маринованными грибами содержат 864 килокалории (это примерно 121 ккал на 100 г продукта).

    3 яйца — 15 рублей

    грибочки маринованные — 60 рублей

     



  • На главную