• Салат из капусты на зиму - несколько рецептов приготовления

     

    Витамины. содержащиеся в капусте, способны заменить половину дневного рациона.

    Интересный факт!

    В квашеной капусте содержится больше витаминов, чем в свежей.

    Выпить стакан в неделю чистого рассола, достаточно для нормального пищеварение организма.

    В рационе детей после 2 лет. имеется квашенная капуста.

    Но не следует давать слишком много, так как детский организм не способен переварить большое количество кислоты.

    Ингредиенты :

    • 3 кг капусты
    • 3 кг красных помидоров
    • 2 кг болгарского перца
    • один кг морковки
    • один кг белого репчатого лука
    • 100 мл. столового уксуса
    • 6 ст. ложек сахара
    • 8 ч. ложек каменной соли
    • 100 мл. рафинированного масла

    Процесс приготовления.

    К апусту предварительно моем, очищаем при необходимости от верхнего слоя и мелко шиткуем.

    П омидоры также моем и разрезаем на дольки, или соломкой.

    П ерец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

    М орковку моем с помощи щетки и трем на терке.

    Л ук нарезаем кольцами, или же полукольцами.

    Все подготовленные ингредиенты салата из капусты, помещаем в большую ёмкость, добавляем соль, уксус, сахар и подсолнечное масло.

    Оставляем настаиваться в течение двух часов.

    По прошествии времени тушим на протяжение 30-ти минут, после копения.

    В завершение салат раскладываем в ранее стерелизаванные банки, закатываем крышками и переворачиваем до остывания.

    Другой вариант салата из капусты на зиму

    Ингредиенты :

    • 2 головки капусты
    • 1 красный перец
    • 2 головки чеснока
    • 1 головка репчатого лука

    Рецепт приготовления.

    Капусту моем и мелко нарезаем, сверху сольим и добавляем достаточное количество красного молотого перца. Затем все хорошо перемешиваем и оставляем на некоторое время, пока не появится сок.

    Пока настаивается салат, разрезаем чеснок на мелкие части и добавляем его сверху на салат.

    Чистим лук, нарезаем кольцами, или мелькими кубиками и обжариваем на растительном масле.

    Далее перекладываем на чеснок и сразу же перемешиваем.

    Даем салату немного настояться и можно падавать на стол.

    Рассмотрим рецепт салата из свежей капусты

    Необходммые компоненты.

    • 1 кг капусты
    • 1 морковка
    • 1 яблоко
    • 200 грамм копченой колбасы
    • 3 ст. ложки зеленого консервированного горошка
    • зелень укропа
    • соль и уксус по вкусу
    • растительное масло

    Процесс приготовления :

    Все приготовленные составляющие складываем в кастлюлю, добавляем зеленый горошек, измельченную укропную зелень и все перемешиваем.

    В завершение заправляем уксусом и растительным маслом.

    Теперь салат готов к употреблению.

    Другие рецепты по данной теме:

     



  • На главную