• Заготовки из грибов

     

    Салат с грибами на зиму

    Салат с грибами на зиму. Заготовка с грибами на зиму. Овощная заготовка с грибами на зиму.

    • грибы свежие — 1 кг
    • лук репка — 1 кг
    • помидоры — 1 кг
    • морковь — 1 кг
    • зелень укропа — 1 пучок
    • уксус 9% — 2 ст. л.
    • масло растительное — 2-3 ст. л.
    • соль, перец — по вкусу
    • лавровый лист — 2 шт

    Грибы очистить, помыть, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности (грибы должны осесть на дно).

    Овощи помыть и очистить.

    Помидоры прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой.

    Овощи смешать, добавить растительное масло, поставить на огонь и довести до кипения.

    В кипящие овощи добавить отваренные грибы, посолить и поперчить по вкусу и тушить на медленном огне 30 минут.

    Затем добавить нарезанную зелень укропа, уксус, лавровый лист, попробовать на вкус, при желании досолить.

    Потушить салат с грибами ещё в течении 10 минут, убрать лавровый лист.

    Горячий салат сразу же разложить в сухие простерилизованные банки и закатать сухими прокипяченными крышками.

    Банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

    Хранить салат с грибами на зиму в темном, холодном месте.

    Солянка на зиму с грибами

    Грузди соленые рецепт

     



  • На главную