• Салат из капусты с морковью

     

    После бурных праздников хочется привести свою фигуру в порядок. Тяжелые блюда и салаты с майонезом уже не актуальны. Им на смену приходят легкие весенние салаты из капусты и моркови. Такое блюдо обязательно удивит вас своим вкусом и не принесет лишних калорий. Вам понадобится всего несколько минут для приготовления салата из капусты с морковью. Даже в таком нехитром рецепте есть свои тонкости и секреты, которые придают блюду приятный и насыщенный вкус.

    Ингредиенты для приготовления салата из капусты с морковью:

      морковь крупная – 1 шт. капуста белокочанная – 300 г уксус столовый – 1 ст. л. лук белый или салатный – 1 шт. оливковое масло холодного отжима – 2 ст. л. соль морская – 1 ч. л. смесь перцев – 1/2 ч. л. сахар – 1 ч. л.

    Рецепт приготовления салата из капусты с морковью:

    Главный ингредиент в салате – это капуста. Если вы купили молодую капусту, то старайтесь нашинковать ее более крупными кусочками. Это сохранит ее вкус и аромат. Если вы используете зимние сорта капусты, то ее лучше нарезать очень тонкими и длинными полосами. Чтобы капуста стала мягкой и приятной на вкус, ее нужно аккуратно размять руками.

    Морковь для этого салата можно также нарезать на тонкие и длинные кусочки. Но лучше всего морковь натереть на терке.

    Для салата из капусты с морковью подойдет обычный белый репчатый лук. Если вы предпочитаете ялтинский лук или шалот, то можете его смело применять в данном рецепте. Лук нарезать мелкими кубиками.

    Поместить в глубокий салатник подготовленные капусту, морковь и лук. Перемешать овощи между собой.

    Для заправки салата нужно подготовить соус. Для этого использовать оливковое масло. Смешать его с уксусом. Добавить смесь из разных видов перцев. В конце можно добавить немного сахара. Он хорошо оттеняет вкус овощей. Перемешать все ингредиенты заправки и вылить ее на салат.

    Салат из капусты с морковью нужно сразу подавать к столу. Если капуста постоит, то она пустит сок.

     



  • На главную