• Главное меню

     

    Грибной салат - вкусное и полезное блюдо. Для приготовления используют маринованные, соленые или жареные грибы. Однако не менее популярными являются салаты с сырыми грибами.

    Для приготовления салатов используют только сырые шампиньоны. В шампиньонах отсутствует жир и сахар, поэтому их можно употреблять даже диабетикам. Ученые доказали, что шампиньоны способны защищать от патогенных микроорганизмов и очень полезны для укрепления иммунитета. Они положительно влияют на состояние кожи человека, улучшают аппетит, клетчатку, которая помогает работе кишечника. Очень полезны при болезнях печени и крови.

    для заправки

    1 луковица

    1 лук порей

    30г сахара, соль, перец

    Половину багета порезать небольшими кубиками и подсушить в духовке в течение 10-15 минут, периодически переворачивая их. На раскаленную сковородку налить немного растительного масла и положить раздавленную дольку чеснока. Подержать его там несколько минут и вынуть. Затем выложить подсушенные сухарики и обжарить со всех сторон, буквально несколько минут будет достаточно. Бекон нарезать кубиками и выжарить на сухой сковороде. Затем выложить его на блюдо. В жир, где жарился бекон, выложить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить и добавить сахар. Как только сахар растворится, снять с огня.

    Шампиньоны хорошенько вымыть и порезать тонкими дольками. Шпинат вымыть, просушить и порвать руками. Лук порей порезать кольцами. Яйца отварить и крупно порезать. Для заправки необходимо смешать растительное масло с уксусом, добавить соль, перец и все перемешать. На салатницу выложить шпинат, полить заправкой. Далее слоями выложить лук порей, яйца, грибы, бекон, сухарики. Полить заправкой и дать настояться.

    200 г маслин без косточек

     



  • На главную