• Какой салат можно приготовить из зеленого горошка, кроме оливье?

     

    Самый вкусный в мире: Зеленый горшек и сосиска! )))

    Я его использую тоже на горнир.

    горошек, морковка кубиками, рис — ну короче гавайская смесь если заправить соусом или майонезом — получается салатик

    очень простой, и хорошо «идущий» при похмелье:

    соленые (в крайнем случае — маринованные) огурцы + зеленый горошек

    с пикинской капустой

    зелёный горошек является добавкой ко многим салатам, а также гарниром, он уместен с яйцами, морковью и огурчиками во многих зимних салатах, как

    «Гнездо глухаря» и ему подобное. Он является часто декором для многих блюд.

    Французы варят с ним супчики.

    - зеленый салат — 1 пучок

    - горошек зеленый (консервированный или замороженный) — 500г

    - масло сливочное — 1 ст. л

    - сахар — 12 ч. ложки

    - соль - 12 ч. ложки

    Мелко рубленый зеленый салат и репчатый лук, зеленый горошек укладывают на дно кастрюли, добавляют сливочное масло, сахар и заливают кипятком. Варят под закрытой крышкой на слабом огне 20-25 мин. Оставшуюся жидкость сливают, содержимое кастрюли размешивают, солят по вкусу и подают к столу в горячем виде.

    30 г, спаржа — 35 г, горошек зеленый — 20 г, салат

    зеленый — 10 г, капуста цветная — 20 г,

    заправка салатная или майонез со сметаной — 50 г,

    стручки фасоли и охладить в том же отваре. Разделить

    цветную капусту на мелкие кочешки. Спаржу нарезать

    небольшими дольками, стручки фасоли и салат — на

    картофель — 50 г, огурцы соленые — 50 г, морковь —

    15 г, горошек зеленый — 10 г, яблоки свежие — 35 г, (или

    сушеные — 15 г), майонез — 40 г, сметана — 15 г, перец,

    зелень

    очищенные от кожицы, и свежие яблоки нарезают

    тонкими ломтиками, добавляют зеленый горошек и все

    перемешивают, затем посыпают перцем, заправляют

    сметаной и соусом «майонез», выкладывают в салатник,

    украшают кусочками мяса, яблок, омлетом и зеленью.

    Салат русский с грибами

    морковь, сельдерей, ветчину, огурцы, яблоко нарезать

    кубиками. Горошек отварить или заменить

    Винегрет по-французски

    репчатый — 20 г, горошек зеленый консервированный —

    10 г, изюм — 5 г, огурцы соленые — 20 г, лимон — 1/5

    шт. масло растительное — 10 г, вино красное сухое —

    10 г, уксус 3%-ный — 5 г, соль, перец черный горошком,

    горчица — 3 г

    несколькими каплями уксуса воде нарезанные кубиками

    морковь и свеклу. Отдельно отварить в подсоленной воде

    нарезанный кубиками картофель. Овощные отвары

    соединить и сохранить, а нарезанные овощи откинуть на

    дуршлаг, затем смешать с нарезанными мелкими

    Салат из крабов

    морковь — 15 г, картофель — 30 г, цветная капуста или

    яблоки — 25 г, зеленый горошек или стручки фасоли —

    15 г, помидоры — 20 г, заправка салатная — 15 г, Соус-

    майонез — 40 г, маслины — 10 шт.

    нескольких минут в салатной заправке. На середину

    салатника или вазочки положить горкой нарезанный

    заправленный зеленый салат или смесь овощей,

    нарезанных кубиками (1/3 всего количества) и

    заправленных майонезом, а на них крабы.

    Вокруг горки уложить гарнир кучками: кружки яиц и

    вареной моркови, кочешки вареной цветной капусты или

    Салат русский с грибами

    морковь, сельдерей, ветчину, огурцы, яблоко нарезать

    кубиками. Горошек отварить или заменить

    Украсить можно маслинами, тонкими кружочками

    лимона, яйцом.

    Винегрет по-французски

    репчатый — 20 г, горошек зеленый консервированный —

    10 г, изюм — 5 г, огурцы соленые — 20 г, лимон — 1/5

    шт. масло растительное — 10 г, вино красное сухое —

    10 г, уксус 3%-ный — 5 г, соль, перец черный горошком,

    горчица — 3 г

    Салат по-русски

    300 г отварного картофеля, 100 г вареной моркови, 200 г зеленого горошка, 100 г свежих грибов, 100 г соленых огурцов, 200 г ветчины или вареной колбасы, 1 яблоко, 1 корень сельдерея, 100 г майонеза, соль.

    Картофель, морковь, огурцы, ветчину, яблоко и сельдерей нарезать кубиками; грибы отварить, мелко порубить. Все смешать с зеленым горошком, посолить, заправить майонезом, украсить цветком из моркови.

    Гурманский салат

    200 г консервированных или тушеных грибов, 200 г жареного цыпленка, 100 г зеленого горошка, 50 г соуса майонез, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка коньяка, 1 ст. ложка кетчупа, 0,5 ст. ложки растертого чеснока, 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа, листья кочанного салата, перец, соль.

    Страна: Чехия

    Грибы и мясо нарезать ломтиками, смешать с консервированным горошком. Из сметаны, кетчупа, майонеза, лимонного сока и коньяка приготовить соус. Добавить чеснок, перец, соль, укроп. Все слегка перемешать, охладить и выложить на салатные листья.

    Грибки из яиц и помидоров

    8 помидоров, 10 яиц, 1 свежий огурец или яблоко, 40 г. сельдерея, 50 г. зеленого салата, 30 г. зеленого горошка, 1 морковь, 3/4 стакана майонеза, соль по вкусу.

    На сколько порций: 10.

    Очищенные и вымытые яблоки, корень сельдерея натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать тонкой соломкой, огурцы и вареную морковь — кубиками, вареные яйца, помидоры и зеленый салат нашинковать. Нарезанные овощи и зеленый горошек смешать, слегка посолить и заправить майонезом с соусом Южный. У вареных яиц с утолщенного конца срезать 1/6 часть так, чтобы они устойчиво держались на плоскости. У зрелых помидоров (со стороны плодоножки) срезать четвертую часть, при помощи чайной ложки удалить у них семена и каждым помидором накрыть тонкий конец вареных яиц.

    Затем на помидоры из бумажной конусной трубочки с небольшим отверстием на конце или при помощи спички нанести белые точки из майонеза, а нижнюю часть яйца (корешок грибка) слегка смазать майонезом и посыпать протертыми через сито желтками вареного яйца. В салатницу с плоским широким дном или на блюдо уложить заправленный майонезом салат, а на него грибки. Украсить их зеленью петрушки или листиками салата. Отдельно к грибкам подать майонез.

    Салат из соленых грибов с зеленым горошком

    500 г грибов, 2 луковицы, 1/2 стакана зеленого горошка, 2— 3 картофелины.

    Смешать соленые грибы, репчатый лук, зеленый горошек, картофель, посолить, заправить сметаной или растительным маслом.

    1. Пол кило свежих огурцов;

    2. По пол банки зеленого консервированного горошка и консервированной кукурузы;

    3. 6 шт. сваренных вкрутую яиц;

    4. Соль;

    5. Майонез для заправки;

    6. По желанию можно тонкими соломками нарезать картошку и поджарить до хрустящего состояния, и в конце украсить ими салат. Итак, огурцы нарезаем тонкими соломками, кубиками нарезаем яйца, кладём продукты в глубокую чашку, добавляем туда консервированные горошек и кукурузу, солим, заправляем майонезом по вкусу, тщательно перемешиваем, и в самом конце салат украшаем картошкой.

    Приятного аппетита!

    рыбный салат, можно добавлять в венегрет.

    Ой, да вариантов масса. Самый простой — к горошку добавляете мелко-мелко порезаный репчатый лук, заправляете раст. маслом, подсолить. Очень вкусно, если добавить к горошку с луком порезанный тонкой соломкой свежий огурец (с маринованым/соленым мне не понравилось). К всему вышесказанному порежьте тоненько пекинской капусты, немного ее пожмякайте и добавляейте в салат.

    горошек, соленые огурчики, лук и растительное масло))

    Есть вариант. Горошек, стебель порея нарезанный тонкими колечками и пережатый руками, яйца вкрутую и майонез. Можно ещё что-нибудь вроде крабовых палок, колбаски-ветчинки, огурчика-помидорчика. Но мне нравится просто. И удобно:пока яйца варятся, остывают, всё уже в салатнике.

    САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

    С ШАМПИНЬОНАМИ

    • консервированный горошек 400 г

    • отваренные шампиньоны 150 г

    • майонез 4 ст. ложки

    • соевый соус 2 ст. ложки

    • сваренное вкрутую яйцо 1 шт.

    • зелень

    Зеленый горошек выложить в маленький салатник, добавить отварные шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, залить майонезом, смешанным с соевым соусом. Посыпать рубленым яйцом и зеленью.

    Вареную морковь и свежие огурцы нарезать соломкой, добавить консервированный зеленый горошек, соус из майонеза и горчицы и все перемешать. Выложить в салатник и украсить соломкой из моркови.

     



  • На главную