• Салат из гороха нут

     

    4 ст. ложки оливкового масла

    7 зубчиков чеснока

    4 яйца

    Способ приготовления:

    1. Замочите на ночь сушёный горох в чашке с достаточным количеством воды, чтобы он был полностью покрыт.

    2. На следующий день переложите горох в дуршлаг, чтобы стекла вода.

    3. Положите его в кастрюлю среднего размера. Влейте достаточное количество воды, чтобы она покрывала горох, и добавьте 1 чайную ложку соли.

    4. Очистите и разрежьте пополам 2 большие луковицы на четвертинки.

    5. Добавьте лук в кастрюлю к гороху. Как только вода закипит, варите 1 час.

    6. Когда горох будет готов, спейте воду, оставив немного воды, в которой он готовился.

    7. Промойте холодной водой и переложите в большую чашку.

    8. Выжмите сок 2 лимонов. Полейте им горох.

    9. Приправьте чёрным перцем и солью по вкусу.

    10. Полейте горох оливковым маслом. Перемешайте деревянной ложкой, чтобы он хорошо пропитался. Отложите.

    11. Очистите 7 зубчиков чеснока и мелко нарежьте. Отложите до момента использования.

    12. Промойте мяту под струёй воды. Высушите с помощью ткани и мелко нарежьте. Отложите.

    13. Положите 4 целых яйца в ковш с водой. Доведите до кипения, варите 10 минут.

    14. Выключите огонь, выньте яйца шумовкой и оставьте остывать.

    15. Очистите яйца и разрежьте пополам.

    16. Добавьте мяту и нарезанный чеснок в чашку с горохом и осторожно перемешайте.

    17. При подаче на стол добавьте в блюдо немного воды, оставшейся после варки гороха, и украсьте его нарезанными яйцами.

     



  • На главную