• 10 оригинальных салатов из свежей капусты

     

    10 оригинальных салатов из свежей капусты

    1.Оригинальный салат из капусты с ананасом

    Тоненько шинкуем капусту, затем хорошенько помнем ее руками. Лук очистим и нарежем тонкими полукольцами. Изюм зальем кипятком и оставим его на 20 минут. Из баночки с ананасами сливаем сок и нарезаем ананасы небольшими кубиками.

    Теперь соединим капусту, лук, ананасы, изюм, посолим по вкусу, добавим майонез и хорошо перемешаем. Поставим в холодильник на 1 час. Можно наслаждаться!

    2.Капустный салат с кедровыми орешками

    • Капуста - четверть небольшого кочана
    • Помидор — 2 шт. средней величины
    • Огурец — 1 шт.
    • Базилик зеленый — 3 веточки
    • Укроп — 3 веточки
    • Кедровые орешки — 50 г
    • Оливковое масло салатное
    • Бальзамический уксус
    • Соль

    Шинкуем капусту, перекладываем в салатник, солим и мнем, пока не потечет сок. Это очень важно сделать, тогда капуста будет нежная-нежная. Режем мелко помидоры и огурцы. Берем зелень, все толстые стебли удаляем, остальное очень-очень мелко режем, буквально в кашицу. Добавляем кедровые орешки, бальзамический уксус (чайную ложку), оливковое масло и тщательно перемешиваем!

    3.Салат с черносливом

    • цедра и сок 1 лайма
    • чернослив без косточек – 100 г
    • майонез – 2 ст. л.
    • морковь среднего размера – 1 шт.
    • очищенные грецкие орехи – 100 г
    • белокочанная капуста – 1/2 кочана
    • соль – по вкусу

    Чернослив вымыть и замочить в теплой воде на 10 мин. Капусту очистить от верхних грубых листьев, разрезать пополам и удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Смешать капусту с морковью, полить соком лайма, посолить и как следует, с силой перетереть.

    Чернослив отбросить на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками. Орехи порубить в крупную крошку. Добавить в капусту чернослив, орехи и цедру лайма. Перемешать и поставить в холодильник на 20 мин. Перед подачей заправить майонезом.

    4.Салат из капусты с крабовыми палочками

    • Капуста белокочанная свежая – полкочана
    • Кукуруза консервированная – баночка
    • Крабовые палочки – 300 гр.
    • Яйцо куриное – 3 шт.
    • Яблоко свежее
    • Майонез – по вскусу ( домаший майонез вкуснее – рецепт)
    • Соль – по вкусу

    Крабовые палочки разморозить и нарезать соломкой. Капусту нашинковать, посолить и перетиреть до появления сока, потом её отжать. Яблоки нарезать такой же соломкой, как и крабовые палочки.

    Яйца отварить вкрутую, нарезть соломкой, добавить кукурузу, заправить майонезом и хорошо вымешать. Салат выложить в салатницы и посыпать зеленью.

    5.Оригинальный салат из капусты с соком имбиря

    • 400 гр. белокочанной капусты
    • 1 красный сладкий перец
    • 1 огурец
    • 0,5 лимона
    • 1 шт. репчатого лука
    • 2 столовых ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка сока с имбиря

    Капусту мелко нашинковать. Лимон порезать очень мелко либо измельчить в кухонном комбайне. Добавить лимон к капусте и хорошенько помять руками.

    Огурец и красный болгарский перец порезать тонкими ломтиками. Лук порезать тонкими кольцами. Добавить к капусте, перемешать. Заправить салат оливковым маслом и соком с имбиря.

    6.Салат из капусты с яблоком

    • Капуста (лучше молодая) 300 гр.
    • Морковь 1 шт.
    • Яблоко 1 шт.
    • Зелень укропа по вкусу
    • Лук зеленый по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Сахар 1 ч. л.
    • Лимонный сок 1 ст. л.
    • Масло оливковое или подсолнечное 4 ст. л.
    • Смесь перцев (лучше свежемолотый)

    Капусту порезать тонкой соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину и тоже потереть на терке. Укроп измельчить, зеленый лук мелко нарезать. Все овощи для салата перемешать, можно слегка растереть салат руками. Для заправки соединить сахар, соль, лимонный сок и масло, добавить свежемолотый перец, все перемешать. Полученной заправкой полить салат.

    7.Салат из капусты с кукурузой и рыбными палочками

    капуста, огурчик, кукуруза, яблоко, лук, рыбные палочки покрошить, посолить по вкусу, петрушка, укроп, заправить майонезом или сметаной, если есть, добавить сок лимона.

    капуста, много укропа, много зелёного лука. Заправить майонезом.

    8.Салат из капусты с вареным яйцом

    Свежую пекинскую капусту нашинковать. Порезать красный или белый свежий лук. Вареное яйцо. Посолить, можно поперчить. Добавить свежий укроп. (Я кладу сейчас оставшийся замороженный в холодильнике). Еще можно добавить семена кунжута или льна. Заправить майонезом.

    Всегда сочетается с капустой и добавляет ей калорийности яйцо – его можно класть в любые капустные салаты. А в чисто овощные капустные пойдёт ещё и помидорчик, любая зелень. В общем, полная свобода творчеству — с капустой можно готовить самые разнообразные салаты, не особенно выдерживая рецептуру, главное — не забыть посолить.

    9.Еще один вкусный салат из свежей капусты с яйцом.

    Нарезаем капусту тоненькой соломкой, подсаливаем по вкусу и аккуратно обминаем руками. Теперь огурец нарезаем тонкой соломкой. Затем варим яйца, остужаем их и делим их на белки и желтки. Белки яиц нарезаем мелкими кубиками, а желтки растираем с майонезом. Теперь соединяем капусту с огурцами и яичными белками. Добавляем в эту массу майонез, растертый с желтком и всё тщательно перемешиваем. Когда салат готов, перекладываем его в салатник, украшаем порезанной зеленью укропа или петрушки и подаём к столу.

    10.Салат из капусты с сыром

    • Небольшой кочан молодой белокочанной капусты,
    • 3-4 спелых мясистых помидора,
    • 150 г. твердого сыра
    • зелень,
    • соль,
    • Майонез или сметана

    Капусту шинкуем, сыр трем на крупной терке, помидор режем дольками, зелень (укроп или зеленый лук, можно так-же немного базилика) измельчить. Посолить по вкусу, заправить небольшим количеством майонеза — перемешать. Переложить в салатник и сразу к столу.

    Приятного аппетита!

    Это тоже может Вам понравиться:

     



  • На главную