• Сколько готовить салат из капусты на зиму

     

    Продукты

    Капуста - 2 килограмма

    Помидоры - 1 килограмм

    Морковь - 2 средних

    Сладкий перец - 2 крупных или 4 маленьких (300 грамм)

    Чеснок - 2 головы

    Подсолнечное масло - половина стакана

    Соль - 2 столовых ложки с горкой

    Сахар - половина стакана

    Чёрный молотый перец - 1 чайная ложка

    Уксус 9% - 1 чайная ложка

    Подготовка продуктов

    1. Капусту очистить от сухих листьев, вымыть и насухо обтереть.

    2. Разрезать кочан капусты пополам (в идеале так, чтобы чуть задеть кочерыжку с одной стороны).

    3. Нашинковать капусту тонкими кусочками примерно 5х0,5 сантиметра.

    4. Капусту выложить в миску и чуть помять.

    5. Помидоры вымыть, обдать кипятком и очистить от кожицы и мелко нарезать.

    6. Чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить.

    7. Сладкий перец очистить от семечек и плодоножки и мелко нарубить.

    Зимний салат из капусты в кастрюле

    1. В кастрюлю выложить овощи, поставить на огонь.

    2. Влить масло, всыпать сахар, соль и перец.

    3. Довести овощи до кипения при регулярном помешивании.

    4. Выложить к варящимся овощам капусту, перемешать и варить 25 минут на среднем огне без крышки, затем влить уксус и хорошо перемешать салат.

    Зимний салат из капусты в мультиварке

    1. Овощи, кроме капусты, выложить в кастрюлю мультиварки.

    2. Мультиварку настроить на режим "Тушение" и время - 45 минут.

    3. Через 15 минут выложить в салат капусту и варить до окончания работы режима.

    4. Влить в салат уксус и перемешать.

    Заготовка салата из капусты на зиму

    Готовый салат уложить по горячим стерилизованным банкам и закатать. После того, как банки с салатом остудятся, убрать их на хранение.

    Как сделать салат из капусты с перцем

    Морковь - 2 штуки

    Петрушка - 1 большой пучок

    Растительное масло - 1,5 стакана

    Соль - 2 столовых ложки с горкой

    Сахар - половина стакана

    Уксус 9% - 3 столовых ложки

    Перец горошком - 10 штук

    Подготовка продуктов для салата из капусты и болгарского перца

    1. Капусту очистить, помыть и обсушить.

    2. Нашинковать капусту тонкой соломкой.

    3. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, нарезать полукольцами.

    4. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать кольцами.

    5. Морковь натереть на крупной тёрке.

    6. Петрушку помыть, обсушить и мелко нарубить.

    Приготовление салата из капусты на зиму в кастрюле

    1. Овощи и зелень выложить в кастрюлю, перемешать, посолить и поперчить, помять руками.

    2. Залить овощи маслом и поставить на огонь.

    3. Варить овощи при помешивании 30 минут.

    4. Всыпать сахар, добавить уксус и динамично перемешать салат из капусты с маслом.

    Приготовление салата из капусты с перцем в мультиварке

    1. Выложить овощи в ёмкость мультиварки, добавить соль и перец, перемешать.

    5. Разлить салат с капустой и болгарским перцем по горячим стерилизованным банкам, закатать, остудить и убрать на хранение.

    Фкуснофакты

    - При приготовлении салата с капустой овощи необходимо довольно часто помешивать. Так как жидкости в салате немного, овощи могут пригореть и испортить вкус заготовки.

     



  • На главную