• Рецепты салатов с грибами и помидорами

     

    Помидоры являются вторым по популярности овощем после картофеля. Их вкусные и сочные плоды для многих являются любимым ингредиентом в рецептах салатов. Кроме этого, помидор является не только вкусным овощем, но и ценным источником витаминов, столь необходимых человеческому организму.

    Рецепты салатов из помидор прекрасно сочетают в себе многие овощи, зелень, сыр, перец и, конечно же, грибы. Грибы с помидорами. рецепт приготовления которых можно найти на нашем сайте, станут прекрасным украшением праздничного стола.

    Салат из помидоров и грибов

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны (свежие) - 100 г
    • Помидоры - 3 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Соль морская
    • Перец молотый черный
    • Сахар - 0,5 ч. ложки
    • Яблочный уксус - 1 ч. ложка
    • Лук зеленый
    • Масло растительное - 1 ст. ложка

    Способ приготовления салата из помидоров и грибов :

    Грибы промыть, нарезать на тонкие пластинки. Помидоры нарезать вдоль на кусочки. Лук нарезать в виде тонких полуколец. Все ингредиенты переложить в салатник, добавить измельченный зеленый лук.

    Уксус смешать с сахаром, добавить растительное масло. Залить салат полученной заправкой, добавить соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешать, убрать салат на 2 часа в холодильник.

    Салат из помидоров, шампиньонов и брокколи

    Ингредиенты (на 2 порции):

    • Шампиньоны - 40 г
    • Горчица - 1 ст. ложка
    • Уксус - 1 ст. ложка
    • Капуста брокколи - 100 г
    • Вино белое - 1 ст. ложка
    • Помидоры - 1 шт.
    • Майонез - 15 г
    • Сок лимонный - 5 ч. ложек
    • Масло растительное - 1 ст. ложка

    Способ приготовлениясалата из помидоров, шампиньонов и брокколи :

    Капусту брокколи отварить до готовности в кипящей подсоленной воде, отвар слить, капусту охладить и разобрать на соцветия.

    Грибы отварить в воде, подкисленной лимонным соком, откинуть на дуршлаг, охладить. Нарезать шампиньоны в виде ломтиков.

    Помидоры промыть и нарезать на дольки.

    В салатнике или миске смешать грибы, помидоры и брокколи.

    Для приготовления заправки смешать растительное масло, белое вино и уксус. Залит салат приготовленной заправкой и перемешать.

    Переложить готовый салат в салатник. Отдельно подать горчицу и майонез.

    Рецепт салата из помидоров с грибами в винном соусе

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны - 300 г
    • Лук репчатый - 100 г
    • Растительное масло - 3 ст. ложки
    • Соль
    • Перец черный молотый
    • Лимонный сок - 1 ч. ложка
    • Помидоры - 750 г
    • Цуккини - 300 г
    • Базилик - 0,5 пучка
    • Уксус - 4 ст. ложки
    • Красное вино - 4 ст. ложки

    Способ приготовления салата из помидоров с грибами в винном соусе :

    Шампиньоны промыть, обсушить салфеткой и нарезать на ломтики.

    Лук почистить и нарезать на мелкие кубики.

    На сковороде разогреть столовую ложку подсолнечного масла, затем выложить в нее грибы с луком и тушить на протяжении трех минут. Добавить лимонный сок, соль и перец. Переложить обжаренные грибы в тарелку и остудить.

    Помидоры бланшировать, снять кожицу и разрезать на 8 долек.

    Кабачки промыть и нарезать на тонкие ломтики. Базилик промыть, отделить листики от стебля.

    Салат переложить в салатник или на блюдо.

    Для заправки смешать красное вино, уксус, перец, соль. Добавить оставшееся растительное масло и 3 ст. ложки воды. Полученным маринадом заправить салат.

    Лучший шеф-повар Эльшан Шафиев - лучшие рецепты

     



  • На главную