• Капуста «Провансаль»: королева зимних салатов

     

    Салат из капусты "Провансаль"

    Фото: Shutterstock

    Капуста «Провансаль» – простой рецепт вкусного блюда

    Капуста «Провансаль» по вкусу напоминает квашеную капусту, которую наши бабушки заготавливали в дубовых бочках на зиму. Но готовится она гораздо быстрее. Чтобы сделать салат, вам понадобится:

    - вода (лучше минеральная, без газа – 1,5 стакана);

    - масло растительное (0,5 стакана);

    - уксус (2 ст. л.);

    - соль (1 ст. л.);

    - сахар (100 г);

    - лавровый лист (2 шт.);

    - черный перец горошком (5 шт.);

    - гвоздика целая (2 шт.);

    - морковь крупная (1 шт.).

    Налить в кастрюлю воды, положить соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздику, довести до кипения. Дать покипеть 3–4 минуты. Снять с огня и добавить уксус.

    Капусту и морковь нашинковать, сложить в миску и залить смесью уксуса, воды и пряностей. Добавить растительное масло. Тщательно перемешать и поставить на 2–3 часа в прохладное место. Салат готов. Капуста получается вкусная, сладкая, хрустящая.

    Салаты с капустой «Провансаль» – кладезь витаминов

    Со вкусной капустой «Провансаль» можно приготавливать множество салатов. Один из них, «Щетка», не только содержит витамины, но и способствует похудению. Чтобы сделать его, вам понадобится:

    - капуста «Провансаль» (300 г);

    - свекла сырая (200 г);

    - яблоко (2 шт.);

    - стебли сельдерея (2 шт.);

    - соль (по вкусу);

    - сок одного лимона;

    - свежая зелень.

    Свекла, яблоки, стебли сельдерея нарезаются мелкой соломкой. Добавляется капуста «Провансаль», сок лимона, рубленая зелень. Салат перемешивается. Масла добавлять не надо, его достаточно в капусте. Если употреблять этот салат на обед или ужин вместо основного блюда в течение недели, то можно легко и без усилий скинуть полтора-два килограмма.

    Салат «Щетка» содержит много клетчатки, которая расширяется в желудке, создавая ощущение сытости

    Еще один вкусный салат с капустой «Провансаль» и копченой колбасой подойдет даже для праздничного застолья. Делается он просто и быстро. Вам понадобится:

    Колбаса режется соломкой, лук – мелкими кубиками. Добавляется капуста, салат заправляется майонезом по вкусу и перемешивается. Солить блюдо не нужно, соли достаточно в колбасе и капусте. Этот салат можно подать оригинально, выложив горкой на блюдо и разложив чипсы по периметру тарелки.

     



  • На главную